成立歷史與沿革
民國71年園藝景觀學系林樂健教授整合三系所，成立農學院並擔任第一任農學院院長；
畜產系施宗雄教授於80學年度接任第二任院長，並成立實習農牧場暨牛乳加工廠及擔任實習農牧場場長；
食科系郭俊欽教授於85學年度接任第三任院長，並於民國89年設立餐旅管理學系及生物技術學分學程，並成立本校勞安中心；
食科系蔡正宗教授於90學年度接任第四任院長，並成立本校動物實驗管理小組；
畜產系吳勇初教授於93學年度接任第五任院長，並於94學年度依教育部規定設立農業推廣中心；
食科系閻立平教授於99學年度接任第六任院長，並於103學年設立運動休閒與健康管理學位學程進修部；
食科系江文德教授於105學年度接任第七任院長，接辦教育部生技產業創新創業人才培育計畫；
畜產系楊錫坤教授於108學年度接任第八任農學院院長,並於109學年設立高齡健康與運動科學學位學程(日間部)；於111學年院更名為農業暨健康學院。
食科系江文德教授於111學年度接任第九任院長。
農學院目前有畜產與生物科技學系所、食品科學系所、餐旅管理學系所、高齡健康與運動科學學位學程、生物技術學分學程、農業推廣中心及實習農牧場等相關單位；原隸屬農學院的景觀學系於96學年度改立於創意設計及藝術學院。
