東海大學 農學院
各系簡介

畜產與生物科技學系(Animal Science and Biotechnology)

畜產與生物科技學系_牧場圖片於65年成立,78年成立研究所,81年更名為畜產學系,87年成立博士班,93學年更名為畜產與生物科技學系,96學年成立雙班。研究重點如下:

  • 動物生理學
  • 動物營養學
  • 畜產品加工學
  • 動物生物技術
  • 食品科學系(Food Science)

    食品加工實習工廠圖片於69年成立,79年成立研究所,81年研究所分成食品科技組與食品工業管理組。研究重點如下:

  • 食品科技
  • 食品生物科技
  • 食品經營管理
  • 餐旅管理學系(Hospitality Management)

    餐旅管理學系實習教學圖片於89學年成立,96學年正式成立研究所,102學年成立碩士在職專班。研究重點如下:飯店管理、餐飲衛生安全、餐旅景觀規劃、休閒餐旅經營等,為本系創新研究重點,課程設計採循序漸進,重視理論與實務均衡發展。以理論為主、實務為輔的培育目標符合高教體系的定位,並符合產業界需求。研究重點如下:

  • 餐旅文創
  • 銀髮族餐飲/住宿/旅遊
  • 綠色餐飲/旅館
  • 餐飲感官品評
  • 團膳經營管理
  •  

    運動休閒與健康管理進修學士班學位學程(Sports Recreation and Health Management Continuing studies Bachelor’s Degree Completin Program) 運動休閒與健康管理進修學士班學位學程於103學年正式成立。 分為兩大方向運動休閒組及健康管理組,透過運動術科及健康科學,培育出運動健康指導之專業人才。研究重點如下:
  • 培育運動休閒服務企劃之專業人才
  • 培育銀髮族健康管理及產業服務之專業人才
  • 更新日期:2017/09/14