東海大學 農學院
農業推廣中心

東海大學農學院農業推廣中心
Agricultural Extension Center, College of Agriculture, Tunghai University

服務工作與成果

本中心對外本著促進產、官、學等三方之連繫與政策整合,對內則肩負整合、轉移、推廣全院教師研究成果,與提供師生建教合作之機會。目前本中心現有之成果暨對外提供的服務項目包括:

開發與推廣新技術

開發與推廣新技術

機能性成分萃取和發酵生產之部分設備

機能性成分萃取和發酵生產之部分設備

社區營造、環境改善及景觀美化

社區營造、環境改善及景觀美化

HACCP規劃

HACCP規劃

實習農牧場成功研發的高優質鮮乳、優酪乳、優格等系列乳製品

實習農牧場成功研發的高優質鮮乳、優酪乳、優格等系列乳製品

  1. 機能性產品之研發:鹿茸產品之研發;肉品、乳品、發酵畜產品與機能性保健食品之研發;特殊蛋白質合成、純化與生化分析;機能性胜肽(雞精、膠原蛋白肽)、植物萃取物(異黃酮、木酚素、葉黃素lutein)之研發;基因轉殖動、植物之產製與篩檢套組之開發等。
  2. 工廠輔導:協助診斷並解決食品加工廠生產管理、製造過程常見之問題;HACCP食品安全管制系統規劃與推動;物料管理、動線及佈置規劃、績效及預算管理等。
  3. 試劑檢測:食品成份、相關機能性成份、食品添加物或污染物之檢測分析;細胞學分析(毒性、增生、基因表現)等。
  4. 技術轉移:HACCP 課程;生產與流通履歷之電子化管理;研發成果移轉(機能胜肽生產技術,不含糖苷異黃酮之製造技術)等。
  5. 市場規劃及調查:休閒觀光旅遊市場評估;消費者全般性調查;餐旅行銷等。
  6. 休閒農園規劃:結合農業生產、食品加工、旅遊、住宿與景觀之設計規劃;休閒農園產品行銷研究及實務輔導等。
  7. 遊憩區開發、規劃設計:遊憩資源調查、評估、規劃、設計;五感體驗環境情境規劃設計;旅館、民宿開發與設計;觀光旅遊體驗遊程開發、設計、包裝、行銷;導覽解說產品之開發與設計等。
  8. 餐廳規劃:餐廳開發;硬體環境設計及規劃、內部分析與跨機能檢視等。
  9. 餐飲衛生安全:衛生管理輔導;HACCP 規劃;微生物檢測等。
  10. 餐飲設計:主題餐廳之模組化、菜單(主題or風味餐)規劃、活動設計規劃、工程設備設計等。
  11. 其他:保健食品之測試;畜牧生產之輔導;餐飲服務品質管理、酒類管理賞析、專業英文訓練;餐旅經營管理輔導;社區總體營造、環境改善及景觀美化等。

 

更新日期:2017/09/14